{"id":211,"date":"2015-01-10T22:58:26","date_gmt":"2015-01-10T20:58:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wurzelausdrei.at\/blog\/?p=211"},"modified":"2018-04-06T05:54:57","modified_gmt":"2018-04-06T03:54:57","slug":"burger-und-presse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wurzelausdrei.at\/blog\/?p=211","title":{"rendered":"Burger und Presse"},"content":{"rendered":"<p>Ich h\u00f6re sehr gerne Podcasts und in einem davon habe ich etwas \u00fcber sogenannte Pattypressen geh\u00f6rt. Diese einfachen K\u00fcchenhelfer haben die Aufgabe das Faschierte f\u00fcr die Burger in die passende Form zu bringen. Nun gibt es verschiedenste Fabrikate mit den verschiedensten Rezessionen. Eine der lustigsten Eintr\u00e4ge bei der Presse von Weber die ich gekauft habe war :&#8220; Die Presse ist f\u00fcr Leute die m\u00f6glicherweise auch Weber Unterw\u00e4sche tragen !&#8220; . Nun ich habe keine Weber Unterw\u00e4sche \ud83d\ude42 und ich m\u00f6chte hier auch nicht zwingend daf\u00fcr Werbung machen da ich mir ziemlich sicher bin das alle anderen Pattyformer nicht besser oder schlechter sind.<\/p>\n<figure style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.wurzelausdrei.at\/pictures\/weber\/pattypresse.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/www.wurzelausdrei.at\/pictures\/weber\/pattypresse.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Weber Patty Presse<\/figcaption><\/figure>\n<p>Am besten funktioniert der Kaltverformungsvorgang wenn man die Kunststoffteile etwas ein\u00f6lt, denn so l\u00f6st dich das Fleisch leichter. Diese Presse produziert 2 verschieden Gr\u00f6\u00dfen. Falls man zu wenig Fleisch in das Ger\u00e4t gibt zerbrechen die geformten Patties leicht beim raus nehmen. Die Masse sollte daher sehr kompakt sein. M\u00f6chte man die Fleischlaibchen auf Vorrat produzieren legt man am besten ein St\u00fcck Backpapier zwischen die einzelnen Scheiben und friert sie in einem Gefrierbeutel ein.<\/p>\n<p>Nun wird um den Burger ein riesen Kult betrieben was &#8222;do\u00b4s &amp; don\u00b4ts&#8220; angeht. Ich pers\u00f6nlich bin der Meinung\u00a0 das jeder seinem eigenen Geschmack nachkommen sollte.\u00a0 F\u00fcr meinen Burger habe ich in diesem Fall f\u00fcr den Patty reines Rindfleisch verwendet. Das Br\u00f6tchen kommt von einem B\u00e4cker und wurde auf der Innenseite mit Knoblauch eingerieben und mit gegrillt. Was den Grillvorgang angeht so wurde das Fleisch erst auf einer Seite 3 Min. gegrillt, dann gewendet und anschlie\u00dfend wurde gleich der K\u00e4se darauf positioniert&#8230;.. Aber ich glaube Bilder sagen oft mehr als tausend Worte und w\u00fcnsche euch viel Spa\u00df beim experimentieren&#8230;..<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.wurzelausdrei.at\/pictures\/weber\/burger1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/www.wurzelausdrei.at\/pictures\/weber\/burger1\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"500\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Mein Burger<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Links:<\/strong><\/p>\n<p>Der <a href=\"http:\/\/www.culinaricast.de\/?s=Burger&amp;submit=Suchen\">Culinaricast<\/a> zum Thema Burger<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich h\u00f6re sehr gerne Podcasts und in einem davon habe ich etwas \u00fcber sogenannte Pattypressen geh\u00f6rt. Diese einfachen K\u00fcchenhelfer haben die Aufgabe das Faschierte f\u00fcr die Burger in die passende Form zu bringen. 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